為了提供能量與造成液體的流動狀態，攪拌器必須有合理的結構和足夠的強度。所謂合理的結構，除了指葉輪的幾何尺寸及安裝位置要合理以外，在本節中主要是指應該符合以下幾個原則：葉輪的制造工藝合理，葉輪與攪拌軸的連接方式穩妥可靠，葉輪安裝檢修方便等。除推進式、螺帶式等特殊形狀的葉輪加工難度較大外，多數葉輪形狀與加工都比較簡單。葉輪與軸的連接方式也是大同小異，并不復雜。采用整體式或可拆式的連接結構，可以從安裝檢修的方便來決定。

       攪拌器材質的種類也會影響結構。攪拌器的材質主要是從耐腐蝕和強度兩方面來選擇，以碳鋼、不銹鋼、鑄鐵的居多，也有用銅、鋁等材質的。其他如木材、搪玻璃、襯膠的等也有應用。因為鋼制的應用較多，其結構又有普遍性，下面對鋼制葉輪的結構加以介紹。

       槳式是結構最簡單的攪拌器型式。葉輪一般用扁鋼制作，鑄造葉輪已很少用。小型葉輪為簡單化，常將葉輪焊在輪轂上，形成一個整體，然后用鍵、止動螺釘將輪轂連接在攪拌軸上。應用較多的是可拆式葉輪，即葉輪一端制出半個軸環套，兩片槳葉對開地用螺栓將軸環夾緊在攪拌軸上。當槳徑小于600mm時，可用一對螺栓固定，槳徑由700～1100mm時，可用兩對螺栓固定(見圖2-45)。當槳徑大于1100mm時，為了傳遞扭矩可靠，在用螺栓夾緊的同時還要用一穿軸螺栓使葉輪與槳軸固定。

       為了提高葉輪的強度與剛度，可以根據強度計算決定在葉輪上單側加筋或兩側加筋。從強度觀點以及為了減輕槳葉重量、節約材料，合理的筋片形狀應該是短筋、變截面的型式，這種結構。

       槳式攪拌器有平槳式和斜槳式兩種。平槳式攪拌器由兩片平直槳葉構成。槳葉直徑與高度之比為 4～10，圓周速度為1.5～3m/s，所產生的徑向液流速度較小。斜槳式攪拌器的兩葉相反折轉45°或60°，因而產生軸向液流。槳式攪拌器結構簡單，常用于低粘度液體的混合以及固體微粒的溶解和懸浮。